Description
La tarte Bourdaloue, également appelée Bourdaloue ou tarte amandine aux poires, est une pâtisserie française qui tient son nom de la rue Bourdaloue, à Paris, où était établi son créateur.
Elle est composée d’une pâte sablée amandes, d’une crème d’amandes, de poires au sirop et d’amandes effilées.
Allergènes présents : œufs, fruits à coques, gluten.